2010年7月17日土曜日

たこ焼き

新食味に挑戦中

子供の頃の味
新地のマツダさんって云う
たこ焼き&お好み焼き屋さん

未だあのタレは再現できません

朝からハチミツ買いました

甘過ぎですわ(泣)
水飴?

今回は生地の味付け押さえました

タレが出来ないと
全体として美味くない


レシピ(20個分)
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薄力粉 100g
鰹だし 適量
味の素 少々
ベーキングパウダー 3~4g
塩 お好み
和風つゆ 適量
タマゴ 1個
氷水 300cc
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裕次郎

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